想通過飯后喝酸奶來減肥？小心減重不成反增肥
2019-01-10 11:42:59
來源：人民網(wǎng)
人民網(wǎng)北京1月9日電 經(jīng)過專家初評、大數(shù)據(jù)分析，日前，20條流言入圍“典贊·2018科普中國”活動“十大“科學(xué)”流言終結(jié)榜”獎項 ，其中“飯后喝酸奶能減肥”入圍。該流言稱，飯后兩小時左右，由于人體胃液的pH值會上升至3~5，此時喝酸奶，不僅能促進(jìn)消化，還能達(dá)到減肥的效果。
據(jù)此，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示，酸奶僅是對人體腸道比較友好，能減少胃腸道感染的幾率，但目前并沒有證據(jù)證明酸奶能促進(jìn)消化。“吃撐后食用酸奶相當(dāng)于‘加餐’，不僅不會達(dá)到有助消化的效果，反而會增加更多熱量。”此外，就目前的證據(jù)顯示，酸奶本身并不能糾正身體不規(guī)律、不正確或頻率低下的胃腸運動，也不含消化酶，并不能真正幫助消化其他的物質(zhì)。
一般而言，100克牛奶的卡路里為54千卡，全脂酸奶則為72千卡，即使是低脂酸奶，熱量也不低。因此，飯后再喝酸奶，相當(dāng)于攝入更多的熱量，長期如此體重不僅不會變低，還會增加。所以，在合理膳食基礎(chǔ)上再飲用酸奶會增加肥胖風(fēng)險。
