說說臘八粥 ——寫在農(nóng)歷臘月初八
2026-01-26 09:53:02
來源：今日湖北
中國的農(nóng)歷契合著天時，
不同的時節(jié)有不同的講究，
特別的日子都必有緣由，
只要是節(jié)一定會內(nèi)涵豐厚。
臘八節(jié)的萌芽期，
在稱作“上古”的那個年代，
那年月人們祭祀，
祈求祖先和神靈護(hù)佑豐收。
喝臘八粥的習(xí)俗，
也是歷史悠久，
到了臘八這一天，
都要熬一鍋粥。
花生、小棗、栗子、核桃……
來者不拒，一并接收；
大米、小米、黃米、薏米……
溫火慢煮，熬到粘稠。
沸騰的開水，
將食材的分子解構(gòu)，
熱鬧的鍋里，
充滿了激烈的滲透。
飄出的一股一股香氣，
將人引誘，
盛上一碗端起來吸溜，
一口一口。
喝臘八粥，腌臘八蒜，
臘月初八的韻味醉人，
都說過了臘八那就是年，
春節(jié)的腳步已臨近門口。
臘八是前奏，
臘八是開頭，
從臘八這天開始，
進(jìn)入過年的時候。
臘八粥的傳說版本不同，
臘八節(jié)的習(xí)俗都在堅(jiān)守。
一代一代在民間接續(xù)傳承，
祖輩父輩在前面子孫在后。
作者：（胡貴玉）
責(zé)編：萬星
