百合鮮貝粥

簡介

百合鮮貝粥是一道經典的漢族藥膳。將鮮貝洗凈，橫切成片；鮮貝加入少許色拉油、鹽、醬油拌腌；蔥姜洗凈分別切末、絲備用；粳米淘洗干凈，在冷水中浸泡片刻，用色拉油、鹽拌腌；百合用溫水浸軟，弄碎；取鍋加入約1500毫升冷水，再加入粳米、百合，先用旺火煮沸；然后下鮮貝片、姜絲拌勻，再改用小火煮；待粥再次煮沸時，下鹽調好味，撒上蔥末、胡椒粉，即可盛起食用。

做法

做法：1、將鮮貝洗凈，橫切成片；2、鮮貝加入少許色拉油、鹽、醬油拌腌；3、蔥姜洗凈分別切末、絲備用；4、粳米淘洗干凈，在冷水中浸泡片刻，用色拉油、鹽拌腌；5、百合用溫水浸軟，弄碎；6、取鍋加入約1500毫升冷水，再加入粳米、百合，先用旺火煮沸；7、然后下鮮貝片、姜絲拌勻，再改用小火煮；8、待粥再次煮沸時，下鹽調好味，撒上蔥末、胡椒粉，即可盛起食用。