宣恩加強農村集體聚餐食品安全管理
2018-01-21 10:54:15
來源：恩施日報
8月23日，宣恩縣正式出臺《宣恩縣農村集體聚餐食品安全管理暫行辦法》，以切實加強全縣農村集體聚餐食品安全監(jiān)管，有效預防和減少食物中毒和其他食源性疾病發(fā)生。
據(jù)了解，該縣農村及城鄉(xiāng)接合部的居民因婚喪嫁娶等事宜，在家庭或非經(jīng)營性場所舉辦的一次就餐人數(shù)在50人及以上的集體聚餐活動，舉辦者或承辦者必須提前5天向本村食品藥品安全網(wǎng)格信息員報告聚餐時間、地點、人數(shù)和食品采購清單、聚餐菜譜等信息，再填寫農村集體聚餐食品安全報告登記表和簽訂農村集體聚餐食品安全承諾書，報告所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府后，根據(jù)聚餐人數(shù)，分別由縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村進行分級管理和指導。同時，該縣對農村集體聚餐的環(huán)境設施、采購貯存、加工留樣、應急處置等方面進行了規(guī)定，并要求流動廚師必須每年進行健康檢查，持有效健康證上崗。
