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守護(hù)“舌尖安全”不松懈！萬家湖社區(qū)筑牢居民餐桌“防護(hù)網(wǎng)”
2025-10-15 19:43:31
來源：今日湖北
本網(wǎng)訊（通訊員：陳文峰\劉婷）“民以食為天，食以安為先”，食品安全關(guān)乎居民健康，更是社區(qū)民生工作重點。近日，沌口街道萬家湖社區(qū)聚焦日常消費場景，對轄區(qū)商超、學(xué)校食堂、餐飲門店等開展食品安全專項檢查，守護(hù)居民“舌尖上的安心”。
在便民商超，工作人員重點關(guān)注米面油、肉蛋奶、生鮮果蔬等民生食品，逐一核查標(biāo)簽、保質(zhì)期，細(xì)致查驗進(jìn)貨臺賬與索證索票。“這些是居民常買的，來源和品質(zhì)必須把關(guān)，絕不讓問題食品流入市場?！惫ぷ魅藛T邊記錄邊向商超負(fù)責(zé)人強調(diào)責(zé)任。
針對餐飲單位，檢查聚焦后廚關(guān)鍵環(huán)節(jié)：從食材驗收、生熟儲存加工，到餐具消毒、環(huán)境衛(wèi)生，工作人員逐項排查。對個別衛(wèi)生死角、臺賬記錄不完整等問題，現(xiàn)場提出整改意見、明確整改時限，要求經(jīng)營者限期整改到位。尤其對常承接家庭聚餐、小型宴席的餐飲單位，工作人員特別提醒其嚴(yán)格落實食品留樣制度，規(guī)范留樣品種、數(shù)量及時長，從源頭防范食源性疾病風(fēng)險。
下一步，萬家湖社區(qū)將持續(xù)把食品安全監(jiān)管抓在日常、嚴(yán)在經(jīng)常，加大食品安全知識宣傳力度，引導(dǎo)居民主動參與監(jiān)督，推動形成“經(jīng)營者自律、社區(qū)監(jiān)管、群眾參與”的共治格局，為轄區(qū)居民飲食安全保駕護(hù)航。
