駱駝奶粉的質(zhì)量好壞應(yīng)該怎樣辨別
2020-02-25 10:56:28
來源：中華網(wǎng)
駱駝奶粉現(xiàn)在飲用的朋友越來越多,那么大家是否來了解怎樣辨別駱駝奶粉的質(zhì)量好壞呢?下面小編來為大家介紹下。
1.清爽的口感
一罐單純的好駱駝奶粉嘗起來的口感清爽,粉質(zhì)細(xì)膩,會(huì)稍稍粘住牙齒和舌尖,有微微的鮮咸味或者無味,而不是添加過糖或甜味劑的甜膩。
2.淡淡的乳香味
真正純凈的駱駝奶粉聞起來會(huì)有淡淡的乳香味,清淡而不濃郁。濃郁的奶香多是由各種添加劑調(diào)配出來的,并不是優(yōu)質(zhì)原奶應(yīng)有的味道。
3.微微掛壁的濃郁
掛壁是駱駝奶粉沖調(diào)后奶瓶壁上附著一層粉質(zhì)小顆粒的現(xiàn)象。這些被析出的小顆粒可能是配方中未完全溶于水的蛋白質(zhì)、脂肪或是其他營養(yǎng)物質(zhì)。無添加且蛋白質(zhì)及營養(yǎng)含量高的好駱駝奶粉,在沖調(diào)完成倒入奶瓶后,不會(huì)迅速溶解,而是緩緩沉入瓶底,如果沖調(diào)水溫過高或過低,駱駝奶粉中的蛋白質(zhì)、脂肪或是其他營養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)出現(xiàn)溶解不充分的掛壁現(xiàn)象。一方面說明駱駝奶粉中沒有添加速溶劑或消泡劑且富含營養(yǎng)物質(zhì),另一方面也說明奶質(zhì)醇厚,這比一萬倍的濃郁奶香味更有說服力。
4.好奶本色是乳黃色
純凈的駱駝奶粉會(huì)呈現(xiàn)淡淡的乳黃色,而不是大家普遍認(rèn)為的潔白無瑕的顏色。過白的駱駝奶粉多半是經(jīng)過漂白的工藝,特別是富有白亮光澤的駱駝奶粉,卻并不是真正的好駱駝奶粉。
