近日，勁牌研究院和美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院布里根婦女醫(yī)院的一項(xiàng)聯(lián)合研究顯示，添加苦蕎麥提取物的毛鋪苦蕎酒，在體內(nèi)動(dòng)物模型和體外肝細(xì)胞模型對(duì)酒精引起的急性和慢性肝損傷有保護(hù)作用。研究論文正式發(fā)表于專(zhuān)注醫(yī)學(xué)轉(zhuǎn)化研究方向的國(guó)際期刊——《美國(guó)轉(zhuǎn)化研究雜志》。該研究成果為毛鋪苦蕎酒“走出去，引進(jìn)來(lái)”技術(shù)合作項(xiàng)目《苦蕎酒對(duì)大鼠酒精性肝損傷輔助保護(hù)作用的研究》畫(huà)上了一個(gè)完美的句號(hào)。
《美國(guó)轉(zhuǎn)化研究雜志》上發(fā)表的相關(guān)研究
本研究首次依托國(guó)外科研機(jī)構(gòu)美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院布里根婦女醫(yī)院，采用酒精性肝損傷動(dòng)物模型與肝細(xì)胞模型，開(kāi)展毛鋪苦蕎酒低、中、高三個(gè)劑量組對(duì)酒精引起的急性、慢性肝損傷影響研究。研究證明毛鋪苦蕎酒對(duì)酒精引起的急性和慢性肝損傷有保護(hù)作用；且以毛鋪苦蕎酒中、高劑量效果最佳，其功效與陽(yáng)性對(duì)照姜黃素相近，具有輔助減小酒精性肝損傷的作用。該研究為毛鋪苦蕎酒的健康開(kāi)發(fā)理念和飲酒過(guò)程中減少酒精性肝損傷研究打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
眾所周知，肝臟是人類(lèi)至關(guān)重要的器官，在維持能量平衡和體內(nèi)平衡方面非常重要，但容易受到各種因素影響，包括酒精、高脂高糖飲食、藥物等的攝入。目前，酒精攝入對(duì)肝臟的影響成為公共健康問(wèn)題之一。（中國(guó)食品安全網(wǎng)記者胡毅、通訊員柯華林、劉晨）
