近日,第二十屆中國(guó)美食節(jié)在江西省南昌市綠地國(guó)際博覽中心舉辦,自貢作為“中國(guó)鹽幫菜之鄉(xiāng)”應(yīng)邀參加本次展會(huì),充分推廣和展示自貢市鹽幫特色產(chǎn)品。
據(jù)了解,此次美食節(jié)由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、江西省商務(wù)廳和南昌市人民政府聯(lián)合舉辦。期間,中國(guó)飯店協(xié)會(huì)邀請(qǐng)了全國(guó)美食名城(美食之鄉(xiāng))認(rèn)定城市和地區(qū),聯(lián)合舉辦“中國(guó)美食名城(美食之鄉(xiāng))經(jīng)典菜品小吃展示和優(yōu)質(zhì)食材展覽會(huì)及采購(gòu)對(duì)接會(huì)”,集中宣傳展示這些城市和地區(qū)的優(yōu)質(zhì)特色食材和地方特色美食。
“這次展會(huì)與以往不同的是,我們不以賣東西為主,而是主要宣傳中國(guó)‘鹽幫菜之鄉(xiāng)’國(guó)字招牌,宣傳自貢鹽幫菜。”自貢市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,本次展會(huì)自貢市搭建了獨(dú)具鹽幫特色的精美展臺(tái),還制作了“鹽幫菜”十大代表菜仿真模型并附菜品介紹進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)展示。
此外,自貢市商務(wù)局還組織了多家食品生產(chǎn)加工企業(yè)攜帶自貢特色冷吃系列、牛肉、藺紅湯羊肉、烘牛掌、椒麻雞片等美食,開展現(xiàn)場(chǎng)品鑒活動(dòng)。值得一提的是,四川全紅餐飲文化管理有限公司推出的美食小吃全記冒菜也將亮相此次鹽幫菜美食節(jié),讓“吃貨”在家門口一次嘗遍來(lái)自不同地區(qū)的各種美味。
據(jù)悉,鹽幫菜伴隨我國(guó)鹽業(yè)歷史而發(fā)展和繁榮,擁有獨(dú)具特色的歷史文化底蘊(yùn),麻辣鮮香的鮮明風(fēng)格深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。本次參展活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),自貢市展位人氣爆棚,吸引了大量游客前來(lái)品鑒,極大增強(qiáng)了鹽幫菜的影響力和品牌知名度。(通訊員 胡霞 張權(quán) )
