為進一步研討食源性疾病控制方案，明確食品生產(chǎn)加工相關(guān)法律法規(guī)，7月20號下午，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院“食全食美小隊”和“佳油小隊”聯(lián)合通山縣市場監(jiān)管局開展“食源性疾病”知識科普宣講。通山縣市場監(jiān)管局副局長阮榮朝、加多寶集團黨委書記龐振國、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院黨委副書記向異之等出席宣講活動并致辭。
活動現(xiàn)場
長期以來，食源性疾患的發(fā)病率居各類疾病總發(fā)病率前列，是當(dāng)前世界上最突出的衛(wèi)生問題。本次科普宣講主要從食品“基本定義”“存在問題”“系統(tǒng)分類”“個人預(yù)防”和“企業(yè)生產(chǎn)”五部分進行宣講。
向異之（上圖）、龐振國（下圖）致辭
“食全食美”小隊袁威簡單介紹宣講流程和主要內(nèi)容后，從食品“基本定義”入手，結(jié)合自身經(jīng)歷講解了食源性疾病的危害、顯著特點、伴隨可能出現(xiàn)的癥狀等，并認為食源性疾病可按疾病、致病因子、發(fā)病機制進行分類，大家可根據(jù)不同類別選擇不同療法。
在“個人預(yù)防和生產(chǎn)經(jīng)營”部分，“佳油小隊”講師姜佳蔚就生產(chǎn)經(jīng)營有關(guān)法律法規(guī)和安全五要素進行宣講，強調(diào)生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范的重要性。她認為，就個人而言，要養(yǎng)成飯前便后洗手的良好衛(wèi)生習(xí)慣，盡量不剩飯菜。
隨后，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)老師侯燾圍繞“金黃色葡萄球菌、沙門氏菌”等四種細菌的基本知識和相關(guān)致病癥狀，以專家講座的形式講解了日常生活中應(yīng)如何做好防范安全措施。
參加線上宣講活動
參加“食源性疾病”知識科普宣講的同學(xué)表示，通過宣講活動，他們了解到了很多實用性強的食源性疾病知識，在以后的日常生活中，會更加注意個人衛(wèi)生習(xí)慣，盡量減少感染食源性疾病的可能性。
據(jù)了解，通山縣市場監(jiān)管局黨組成員均參加了此次“食源性疾病”知識科普宣講活動。通山縣市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人表示，將加強與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的合作，為群眾守護好“舌尖上的安全”。（記者胡毅、通訊員袁威、孫濤）
