8月19日，記者了解到，正大集團收到中國體育代表團發(fā)來的感謝信，信中中國體育代表團高度認可正大集團的社會責(zé)任感，對集團克服疫情困難，積極調(diào)動資源，持續(xù)為國家隊備戰(zhàn)提供服務(wù)保障表示衷心感謝。
正大高質(zhì)量產(chǎn)品為國家隊提供保障
2021年，正大集團正式成為“中國國家隊合作伙伴”，集團豬肉產(chǎn)品同時被列為“中國國家隊專用（豬肉）（保障）產(chǎn)品”。集團與國家隊的合作將為運動健兒帶來高品質(zhì)、安全放心豬肉產(chǎn)品，這也再一次向外界證明了正大集團過硬的品牌實力與高質(zhì)量產(chǎn)品品質(zhì)。
正大生豬養(yǎng)殖場
據(jù)相關(guān)負責(zé)人介紹，該集團的豬肉安全放心有保障，生豬養(yǎng)殖場遠離城市污染，豬舍全部采用密閉房舍，標配的空氣過濾系統(tǒng)和恒溫系統(tǒng)，專人專職照顧、營養(yǎng)配餐，定期體檢防疫，豬只生長環(huán)境堪比別墅；肉類運輸車輛和人員嚴格執(zhí)行生物安全制度，24小時監(jiān)測監(jiān)控、隔絕污染病菌。
智能化自動化生產(chǎn)及國際化標準檢驗檢測
據(jù)介紹，正大集團引進國際先進的加工設(shè)備和生產(chǎn)工藝，三段冷卻加靜止排酸技術(shù)，低溫控制有效抑制微生物生長繁，使豬肉質(zhì)地柔軟有彈性，營養(yǎng)更豐富；用國際化高標準檢驗檢測，擁有國際化水準的研發(fā)技術(shù)中心和檢測化驗中心，可進行各種藥殘、農(nóng)殘、重金屬、理化等多項目指標檢測。
檢測中心
為最大限度保證肉品新鮮，正大集團全程采用冷鏈物流系統(tǒng)，冷藏車將肉品從屠宰生產(chǎn)廠直接配送到生鮮門店，并全程進行信息化控制，確保豬肉品質(zhì)在運輸環(huán)節(jié)不受影響。
冷鏈運輸
同時，正大集團建立生豬追溯管理系統(tǒng)，記錄生豬養(yǎng)殖、防疫、產(chǎn)地、流通、屠宰檢疫、肉品檢驗等信息，消費者掃碼即可知曉產(chǎn)品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)，信息公開透明，每頭豬均擁有肉品品質(zhì)檢驗合格證、動物檢疫合格證、生豬屠宰企業(yè)非洲豬瘟檢測報告等多項檢測合格證明。除了經(jīng)過各項食品安全檢測外，正大豬肉更是順利通過了國家體育總局反興奮劑中心的多項嚴格檢測，證明食品完全符合國家隊的食用高標準要求。
多項檢測合格證明
正大集團相關(guān)負責(zé)人表示，質(zhì)量和安全是食品生產(chǎn)企業(yè)的信譽和生命，正大豬肉，從產(chǎn)業(yè)鏈源頭做起，堅決做到科學(xué)飼喂、精心培育、頭頭檢驗、嚴控生產(chǎn)，延續(xù)過硬品質(zhì)，維護客戶的安心餐桌；百年正大，仍在持續(xù)努力。（記者胡毅）
