3月29日，記者獲悉，為響應湖北省食品藥品安全辦公室等5家部門聯合制定的《湖北省2022年校園食品安全監(jiān)管重點工作方案》，武漢經濟技術開發(fā)區(qū)（漢南區(qū)）市場監(jiān)督管理局（以下簡稱武漢經開區(qū)市場監(jiān)管局）隨即組織開展春季學校食堂食品安全及餐飲具清洗消毒情況的雙隨機抽查。
工作人員通過湖北省“雙隨機一公開”系統(tǒng)隨機抽取了本區(qū)3所學校，隨機生成執(zhí)法檢查人員名單，并在國家企業(yè)信用信息公示網站進行公示。檢查人員對照抽查事項清單，對3所學校食堂開展了實地檢查，重點檢查學校開展自查自糾情況、從業(yè)人員健康管理、后廚衛(wèi)生環(huán)境、原材料進貨臺帳、食品加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品貯存及留樣、食品安全檔案管理以及“互聯網+明廚亮灶”運行等情況。
檢查現場照片
檢查結果顯示食堂食品安全衛(wèi)生狀況整體較好，餐飲具清洗消毒規(guī)范，但也發(fā)現一些食品貯存不規(guī)范、食品留樣柜未上鎖、部分食品原料進貨臺賬不齊全等問題，檢查人員現場進行反饋，并指導學校進一步做好食品安全管理工作。
武漢經開區(qū)市場監(jiān)管局相關負責人表示，該局在全市獨創(chuàng)學校食堂食品安全“三查”工作，完成全區(qū)公辦校園食堂“互聯網+明廚亮灶”全覆蓋，通過量化分級管理，去年全區(qū)各級各類學校食堂未發(fā)生一起食源性食品安全事件，學校食堂的餐飲食品安全量化分級管理等級A級和B級的占有率達到96.58%。
檢查現場照片
據悉，武漢經開區(qū)市場監(jiān)管局下一步將圍繞校園內食品超市（小賣部）食品安全監(jiān)管、校外供餐單位食品安全監(jiān)管以及校園周邊食品安全綜合治理開展相關行動，切實保障廣大師生食品安全和身體健康。（記者胡毅、通訊員劉悅）
