陽(yáng)春四月，氣溫逐漸升高，食欲也開(kāi)始膨脹，如此好時(shí)節(jié)，一直致力于“健康廚房戰(zhàn)略”發(fā)展的山東三星集團(tuán)再推新品，長(zhǎng)壽花調(diào)味品大家族又添新成員——長(zhǎng)壽花四季鮮特級(jí)生抽，廣大食客及美食愛(ài)好者們又有了一款新的美食選擇。
一提到春天，五顏六色的世界，透著芳香味、帶著新生的力量。真想一年四季都在這樣的季節(jié)中走過(guò)，那香椿的清香、春筍的鮮嫩，滿(mǎn)山遍野的野味都伸出了小腦袋。這些在春天里的美味，撥動(dòng)著大家的味蕾，猶如跳動(dòng)的音符，總能帶來(lái)舌尖上最美好的享受。長(zhǎng)壽花四季鮮特級(jí)生抽精選非轉(zhuǎn)基因脫脂大豆為原料，180天足期發(fā)酵、全封閉滅菌、物理榨取豆麥汁液，醬液紅褐有光澤、鮮香柔和，特別適合于涼拌，點(diǎn)蘸、調(diào)餡，做湯，用來(lái)增加菜品的鮮香味。長(zhǎng)壽花四季鮮特級(jí)生抽氨基酸態(tài)氮含量≥0.80g/100ml，達(dá)到特級(jí)醬油標(biāo)準(zhǔn)，更倡導(dǎo)低鹽的生活方式，食用更安全更放心。
長(zhǎng)壽花四季鮮特級(jí)生抽采用的原料為非轉(zhuǎn)基因脫脂大豆，其蛋白質(zhì)含量豐富，釀造出的醬油氨基酸態(tài)氮含量相對(duì)較高，鮮味十足。在釀造過(guò)程中，采用高溫蒸煮、恒溫密閉發(fā)酵、壓榨提取等先進(jìn)工藝，最大限度的保留醬油中的營(yíng)養(yǎng)成分和醇厚香味。據(jù)了解，傳統(tǒng)釀造中利用太陽(yáng)曬制的工藝屬于開(kāi)放式高溫快速發(fā)酵，長(zhǎng)壽花四季鮮特級(jí)生抽采用全過(guò)程恒溫密閉發(fā)酵的現(xiàn)代工藝，將雜菌在發(fā)酵過(guò)程中對(duì)醬油帶來(lái)的干擾和影響降至最低，曲料歷經(jīng)緩慢持久的發(fā)酵過(guò)程，香氣更濃、味道更足、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
通過(guò)觀察可以看到，長(zhǎng)壽花四季鮮特級(jí)生抽，體態(tài)澄清、風(fēng)味成熟。嘗一下會(huì)發(fā)現(xiàn)，相比傳統(tǒng)的醬油，口味更獨(dú)特，這瓶品質(zhì)高的醬油，在使用的過(guò)程中，烹炒、涼拌、蘸食都適宜，只需簡(jiǎn)烹即能凸顯醬汁本色。此外，醬油在加熱的過(guò)程中會(huì)有三個(gè)變化：糖分減少、酸度增加、顏色加深，因此，大家在做菜的過(guò)程中，需要把握好醬油調(diào)色的尺度，防止成菜的色澤過(guò)深。另外，蒸、煮、燉的烹飪方式，才能更好品味醬油本味。
