近日，熊口管理區(qū)聯(lián)合食藥、綜治、城建、教育等部門開展拉網(wǎng)式食品安全大檢查。重點對各學校食堂(含幼兒園)、校園及周邊食品安全進行綜合整治，旨在建立學校及周邊食品安全監(jiān)管長效機制。

檢查過程中，與食堂相關操作人員簽訂食品安全承諾書，督促各學校實行食品安全校長負責制，落實食品安全管理的主體責任。同時要建立健全校園食品安全管理制度，明確食品安全管理人員和每個崗位的安全職責，強化從業(yè)人員培訓，嚴格管控原料采購、加工制作、清洗消毒和用水衛(wèi)生等關鍵環(huán)節(jié)，定期開展食品安全自查。認真對留樣進行記錄，對采購食品進行相關資質(zhì)的備案和審查。檢查組要求各學校要不斷完善食品安全事故應急處置預案，加強應急演練，完善應急處置機制，提高應急處置能力，一旦發(fā)生事故，要迅速開展調(diào)查處理，控制事態(tài)，按規(guī)定上報信息，確保食物中毒事件得到及時有效處置。

據(jù)悉，本次檢查，食品安全大檢查工作領導小組共查處隱患35起，已整改35起。重點對進貨臺賬、留樣過程、作業(yè)環(huán)境進行優(yōu)化。