這道家常糖餅，是用紅糖、芝麻醬做餡烙的餅。吃起來(lái)外酥里嫩，香甜可口，又夾雜著濃厚的芝麻醬香，是非常美味的一道家常主食，也是很多朋友小時(shí)候的味道。

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。普通面粉500克、溫水約260毫升、芝麻醬50克、食用油20毫升、紅糖50克。

將溫水緩緩的倒入面粉中，用筷子攪拌成絮狀。

第二步：把面揉成表面光滑的面團(tuán)，然后蓋上保鮮膜，醒1個(gè)小時(shí)左右。（烙餅想要好吃，面團(tuán)一定要軟，醒的時(shí)間一定要夠）

第三步：在醒面團(tuán)的時(shí)候，準(zhǔn)備餡料。先把食用油倒入芝麻醬中攪拌勻均。

第四步：將紅糖倒入芝麻醬中攪拌勻均。

第五步：攪拌好的樣子。（如果紅糖中有硬塊，一定要提前挑出來(lái)或者壓碎）

第六步：面團(tuán)醒好后取出，揉至表面光滑。

第七步：將面團(tuán)分成六等份。

第八步：取一份面團(tuán)，搟開(kāi)。如圖

第九步：將提前準(zhǔn)備好的芝麻紅糖抹在面餅上，中下方留一小塊空白，如圖。然后在面餅上切上幾刀，分成九等份，每一份中間都不要切斷，如圖。

第十步：先將沒(méi)有抹醬的一面翻起來(lái)，如圖。然后再將其他幾個(gè)面一層一層的疊起來(lái)。

第十一步：都疊好后，把口捏嚴(yán)實(shí)。如圖

第十二步：再次搟開(kāi)，如圖。

第十三步：往平底鍋中倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，然后加熱，再將餅放入鍋中，小火開(kāi)始烙制。（因?yàn)橛刑?，很容易糊，所以全程一定要用小火?/p>

第十四步：一面烙至金黃后翻面，直至雙面金黃、成熟后取出即可。