奶酪焗飯說白了還可以解決剩飯，

上頓吃剩的米飯，下燉趕緊處理做焗飯，

家有喜歡吃咖喱的，順便一起加上，

做一次焗飯，滿足全家的口味，

再來碗綠豆湯，一起來吃吧。。。。

材料：米飯200克，雞胸肉100克，紅蔥頭4個，馬蘇里拉奶酪100克，青椒35克，紅咖喱粉30克，植物油適量，花雕酒適量，干淀粉少許

制作過程：

1、準備的材料，剩米飯最好是硬一點；

2、紅蔥頭洗凈切絲（沒有紅蔥頭可以用洋蔥，不喜歡洋蔥可以不放，用蔥花代替均可），青椒洗凈切小塊，雞胸肉洗凈切丁，用少許的花雕酒、干淀粉拌勻

3、鍋中入適量的植物油，油熱后放入雞胸肉炒至變色，盛出待用

4、借助鍋中的底油，放入紅蔥頭炒香

5、炒至紅蔥頭至焦黃時，放入米飯炒散

6、放入雞胸肉炒勻

7、放入咖喱粉炒勻，此時要熄火

8、放入青椒拌勻即可

9、炒勻的米飯鋪入土司盒中，上面鋪一層奶酪絲，余下的米飯全部放入模具中，余下的奶酪絲全部鋪在米飯上

10、放入預熱220度的烤箱中，上下烤模式，烤8-10分鐘

11、烤至奶酪表面至金黃色時取出，趁熱吃

小貼士：

1、沒有紅蔥頭用洋蔥，不喜洋蔥可不用，味道會有變化

2、模具用耐熱的磁盤、碗均可

3、烤箱溫度根據自己烤箱的脾氣定

4、紅咖喱是辣的，不能吃辣的就減少用量，咖喱粉已含有鹽分，無需添加其他的調味料