往雞蛋液中加入新鮮的蔬菜，然后卷起來吃。不僅顏色漂亮，口感嫩滑，味道也更豐富。如果你吃膩了每天早晨的白水煮蛋、傳統(tǒng)煎蛋，不防試試這個做法。

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。雞蛋五個、紅辣椒30克、小黃瓜30克。

第二步：將紅辣椒、小黃瓜分別切成碎末備用。

第三步：將雞蛋放在一個大碗中，然后用打蛋器朝一個方向打散。

第四步：將紅辣椒、小黃瓜、鹽分別放入蛋液中，攪拌勻均。

第五步：將二分之一的蛋液倒入預(yù)熱好的電餅鐺中，用木鏟輕輕滑動，使其勻均的鋪在電餅鐺中。

第六步：煎至蛋液半熟、表面微微凝結(jié)的時候，用木鏟輕輕的由內(nèi)向外翻卷，如圖所示

第七步：將卷好的蛋卷輕輕的推到電餅鐺一邊，然后在空出來的地方倒入剩下的蛋液，如圖所示

第八步：待剩下的蛋液半熟時，繼續(xù)由內(nèi)向外卷成蛋卷。然后將接口部分朝下，繼續(xù)加熱三十秒即可取出切段食用。