母豬肉冒充牛肉，肉類熟食添加“日落黃”，“壓片糖果”有毒……近日，湖北省法院發(fā)布一批涉食品安全犯罪典型案例。

母豬肉冒充牛肉銷售金額達(dá)數(shù)百萬元

崔某勝等人生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品案：2022年12月至2024年1月，被告人崔某勝陸續(xù)從湖北省襄陽市、河南省南陽市等地屠宰場(chǎng)及被告人李某柱處購進(jìn)母豬肉，并先后雇傭多人將母豬肉加工偽裝成牛肉，再以每斤11元至18元不等的價(jià)格持續(xù)在湖北仙桃、石首、孝感、漢川等地市場(chǎng)進(jìn)行批發(fā)銷售。在此期間，被告人形成采購、加工、銷售、運(yùn)輸、結(jié)算、記賬的全鏈條分工協(xié)作配合。經(jīng)鑒定，崔某勝犯罪團(tuán)伙銷售假牛肉金額累計(jì)高達(dá)497.47萬元。另有被告人劉某俊以同樣貨源購買母豬肉，加工偽裝成牛肉后，銷售給被告人彭某志等人，銷售金額累計(jì)66.9萬元。彭某志與被告人趙某偉合伙，并雇傭被告人李某博送貨及幫助銷售，支付其固定工資。經(jīng)鑒定，彭某志銷售金額累計(jì)9.56萬元；趙某偉、李某博銷售金額累計(jì)7.35萬元。

鄂州市鄂城區(qū)人民法院一審、鄂州市中級(jí)人民法院二審認(rèn)為，被告人崔某勝等人為謀取非法利益，生產(chǎn)、銷售假牛肉制品，其行為構(gòu)成生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪。同時(shí)，被告人的行為還侵害了不特定消費(fèi)者的合法權(quán)益。判處被告人崔某勝有期徒刑十五年，并處罰金人民幣150萬元，禁止其自刑罰執(zhí)行完畢之日或者假釋之日起五年內(nèi)從事食品經(jīng)營(yíng)行業(yè)；判處被告人李某柱、彭某志、趙某偉、李某博等十名被告人有期徒刑八年至一年不等，并處罰金人民幣35萬元至2萬元不等。被告人崔某勝承擔(dān)懲罰性賠償金人民幣497.47萬元，被告人劉某俊承擔(dān)懲罰性賠償金人民幣66.9萬元，并責(zé)令二被告人在指定媒體上公開賠禮道歉。

本案系一起典型的以母豬肉冒充牛肉進(jìn)行銷售的食品犯罪案件。本質(zhì)上是以假充真，侵害了消費(fèi)者的知情權(quán)、公平交易權(quán)及食品權(quán)益，符合生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪的構(gòu)成要件。人民法院通過“主犯重判+全鏈條追責(zé)”的裁判方式，對(duì)涉案被告人依法懲處，對(duì)組織者以及起重要作用的人員依法判處重刑。人民法院在判決追繳被告人違法所得的同時(shí)，對(duì)崔某勝、劉某俊處以違法所得等額的懲罰性賠償。該案體現(xiàn)了人民法院依法嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的鮮明態(tài)度，教育警示食品生產(chǎn)與銷售人員增強(qiáng)法律意識(shí)、依法誠信經(jīng)營(yíng)。

制作鹵菜過程中違規(guī)添加“日落黃”

宋某林生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品案：自2018年3月起，被告人宋某林在湖北省赤壁市某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)鹵味店。2024年3月，宋某林為使肉類熟食賣相更好，在明知不能在肉制品中添加“日落黃”的情況下，仍違規(guī)在加工雞腿等肉類時(shí)添加“日落黃”并對(duì)外銷售，銷售金額共計(jì)人民幣3萬余元，獲利1萬元。同年8月9日，赤壁市市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員對(duì)宋某林加工的雞腿隨機(jī)抽取樣品送檢，檢測(cè)出雞腿內(nèi)含有日落黃成分。

赤壁市人民法院經(jīng)審理，認(rèn)定被告人宋某林生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的鹵制品，足以造成人員嚴(yán)重食物中毒事故，其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。綜合被告人宋某林自首、積極退繳違法所得、自愿認(rèn)罪認(rèn)罰等情節(jié)，法院以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪判處被告人宋某林有期徒刑八個(gè)月，緩刑一年，并處罰金人民幣三千元。

“日落黃”主要用于食品和藥物的著色，是我國批準(zhǔn)使用的食品添加劑，但超范圍使用構(gòu)成明確的健康威脅。依據(jù)國家《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，“日落黃”有明確限定的使用范圍，不包括鹵雞腿等熟肉制品。人民法院依法懲處在食品中非法添加“日落黃”等隱蔽性添加劑行為，通過司法裁判向全社會(huì)明確傳遞“舌尖安全無小事”的法治強(qiáng)音——食品領(lǐng)域任何突破安全底線的違法行為必將受到法律嚴(yán)懲。

生產(chǎn)“壓片糖果”非法添加有毒有害成分

張某生等人生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品案：2022年9月至2023年4月，上海某生物科技有限公司法定代表人暨被告人張某生委托廣州某生物科技有限公司負(fù)責(zé)人張某洪（另案處理）生產(chǎn)具有“壯陽”功能的“仙優(yōu)悅”人參牡蠣壓片糖果30萬粒，并以32元/盒（每盒8粒）的價(jià)格計(jì)算貨款。張某生明知該產(chǎn)品可能含有有毒、有害成分，仍以64元至75元不等的價(jià)格銷售給張某（另案處理）等人，張某等人又通過逐級(jí)代理銷往全國各地，累計(jì)銷售3萬余盒，銷售金額約196萬元。經(jīng)檢測(cè)，銷售的壓片糖果中均含有Ｏ-丙基伐地那非成分。

湖北省棗陽市人民法院一審、襄陽市中級(jí)人民法院二審認(rèn)為，被告人張某生生產(chǎn)、銷售摻入有毒有害非食品原料的食品，情節(jié)特別嚴(yán)重，其行為構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，依法判處其有期徒刑十三年，并處罰金人民幣400萬元，同時(shí)追繳違法所得。

那非類藥物是嚴(yán)格的處方藥，用于治療特定疾病。Ｏ-丙基伐地那非系那非物質(zhì)的衍生物，已在2022年8月11日被國家機(jī)關(guān)認(rèn)定并公布為對(duì)人體有毒、有害物質(zhì)，系刑法意義上有毒、有害非食品原料。作為食品經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格依照《食品安全法》標(biāo)準(zhǔn)，查驗(yàn)原料、檢驗(yàn)成品、全程控制風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)食品安全、對(duì)公眾健康負(fù)責(zé)，無論出于什么目的在生產(chǎn)中非法添加有毒、有害非食品原料，都必將受到法律的嚴(yán)懲。